新西兰葡萄酒崛起的历史

  地球的另一端,有两颗明珠永远在茫茫西太平洋上闪耀着夺目的光彩—-- 澳大利亚(Australia)和新西兰(New Zealand)。其中岛国新西兰(New Zealand)除了拥有世界上蓝的天空、没有污染的湖水和常年不化的冰山外,更因为在葡萄农、种植学家、本土和海外酿酒师共同努力下,近十几年新西兰(New Zealand)葡萄酒屡屡获得世界大奖;其中尤以Marlborough 出产的长相思成为葡萄酒世界一个典范,就如人们提及赤霞珠美乐混合就想到波尔多一样。

  纵观新西兰(New Zealand)产酒历史,如同翻开一本悲情小说,充满曲折与泪水。从1819年英国传教士Samuel Marsden 在北岛顶端Kerikeri种植块葡萄园(共计100种葡萄品种)起到现在,这种上帝赐予人类的礼物-葡萄已经在新西兰(New Zealand)这片土地上落户近190年。但这个国家支葡萄酒却是等了十几年,由另一个英国人James Busby在北岛Waitangi酿出。到了十九世纪三十年代晚期,Jean Baptiste Pompallier 主教带来法国(France)葡萄品种,依照法国(France)古老传统,教士们负责种植和酿造做礼拜所用的葡萄酒--这些地方同时也成为现在9大产区之一Hawke’s Bay和Gisborne的前身。时间在批移民的奋斗中流淌,1880年,西班牙移民酿酒师Joseph Soler在墨尔本展览上赢得6个奖项;1886年他又在伦敦获得大奖。新西兰(New Zealand)本土出产的葡萄酒开始受到他们亲戚--英国人的喜欢。

  在整个葡萄酒发展史上,有一个人和一件事不得不提:出生在克罗地亚的澳洲种植学家Romeo Bragato和1908年颁布的“禁酒”令。前者不仅为提供积极的葡萄种植报告,还就如何选择葡萄品种和土壤出书以指导农民,由此促使新一轮种植,并且在1902年发现根瘤蚜,同时引入抗根瘤蚜的砧木和新品种,遗憾的是当时没有多少人听从,造成无数葡萄园被毁。后者严重影响整个国家的葡萄酒行业。直到1919年废除“禁酒”令,新西兰(New Zealand)葡萄酒业开始再次发展。20世纪60、70年代,有关销售葡萄酒的法律继续放宽,葡萄酒产业迎来了繁荣。在这一历史时段,新西兰(New Zealand)葡萄酒界开始出现一些名字,他们成为现在整个产业代表,被世界葡萄酒爱好者推崇。譬如,George Fistonich在1961年建立的Villa Maria,1974年Michael Morris和John Buck成立的Te Mata等。

  就像所有事情的发展都要有个度,不然很有可能会物极必反。上世纪80年代是新西兰(New Zealand)葡萄酒行业的梦魇10年:过度的生产造成国内需求过剩,不可避免的展开猛烈价格战。各个酒厂渐渐学会符合经济原理生产并提高质量,以开拓海外市场。而更在1986年时补贴每公顷纽币6,175(折合人民币35,197)给葡萄农,好让他们拔除过剩的葡萄株。1989年,葡萄酒开始允许在超级市场和杂货店销售。现在任何一个人想买新西兰(New Zealand)葡萄酒只要去超级市场或杂货店就可以买到满意的酒。

  经过很多年的努力,葡萄酒成为新西兰(New Zealand)继奶制品,羊毛制品后另一个着名农产品。

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